あなたはどうやって食べる?様々なメニューを生み出す食材。 夏の暑さに負けないように。
土用の丑の日と言えば鰻です。昔から夏バテに効果があるとされている鰻ですがその生態は謎の多い生き物なのです。鰻とはどんな生き物でどうやって食べたら体に優しいのか解説します。鰻料理は勿論のこと栄養成分についても載せています。今年の夏も鰻を食べよう。
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あなたはどうやって食べる?様々なメニューを生み出す食材。 
色々あります。「○○料理」 びっくりするほどバラエティーに富んだ中国料理
皆で食卓を囲みながら和気あいあいと楽しく食べるのが中国料理です。国土も広大で日本の貿易相手国でもある中国は人口も多く食材や料理法も様々で料理もバリエーション豊かです。北京、広東、四川、上海と地域ごとの料理の数々と中国料理の起源に迫ります。
あなたはどうやって食べる?様々なメニューを生み出す食材。 一年を通して栽培されるナス目ナス科ナス属の植物。
今回も身近な私たちの食べ物についてお伝えします。 ●南アメリカ大陸アンデス山脈ペルーチチカカ湖畔生まれ ●日本にはオランダ人により東南アジアのジャカトラからやって来た ●地下に実るので踏み荒らされることもなく寒冷地でも育てやすい ●飢饉対策...
色々あります。「○○料理」 幸運をもたらすパーワーフードとプライマリースーパーフード10、春の七草、冬至の七草。
お正月にはおせち料理、めでたい時には紅白まんじゅう、誕生日には誕生日ケーキと人は季節の節目や行事に特定のものを食べています。食べて元気になるとか食べると落ち着くなんてこともあります。いわゆる通称 "パワーフード" について考えてみましょう。
のどの渇きを潤す飲み物 心身ともにお茶を楽しむ
鎌倉時代に中国から僧侶の手により持ち込まれた飲み物 "お茶" 。庶民が飲むようになったのは大正時代とつい最近なんです。お茶の御三家である表千家、裏千家、武者小路千家や抹茶、玉露、煎茶、ほうじ茶の違い、お茶の健康効果、お茶会にも触れています。
日本の食卓に欠かすことのできない主食 朝食にパンはいかが?
朝食はパン党ですかごはん党ですか。パンは戦時中の軍需食として食べられていました。あんパンは明治初期に木村安兵衛が日本人の口に合うパンを追求し続けて考案されたものです。パンの製造工程や世界や日本の各地でも様々なパンが食べられています。
あなたはどうやって食べる?様々なメニューを生み出す食材。 甘くて黄色い燃料にもなるとうもろこし。
最近では生で食べられる品種も登場し進化を続けるとうもろこし。種類はどんなものがあるのか。含まれる栄養素は何か。美味しい茹で方とは。とうもろこしレシピも掲載します。
食事のあとに嬉しいデザート 夏バテ予防や水分補給に甘くて丸くてみずみずしいスイカを食べよう。
夏バテ予防には丸くて甘いスイカはいかが。ルーツはカンボジア、中国、祖先は南アフリカのシトロンメロン、西アフリカのエグシメロンと諸説ある。スイカの美味しい食べ方は?上手な育て方は?豊富な栄養成分、日本を代表するスイカ、世界のスイカ事情も掲載。
日本の食卓に欠かすことのできない主食 今晩の夕食はカレーライスで決まり!!
カレーはもともとインド亜大陸の野菜や肉の炒め料理カリルが発祥です。日本では海外との貿易が始まると同時にカレー文化が広がり始めます。世界ではどんなカレー料理が食べられているのか。日本のカレー文化やカレー料理そしてスパイスについてお伝えします。