色々あります。「○○料理」

皆で食卓を囲みながら和気あいあいと楽しく食べるのが中国料理です。国土も広大で日本の貿易相手国でもある中国は人口も多く食材や料理法も様々で料理もバリエーション豊かです。北京、広東、四川、上海と地域ごとの料理の数々と中国料理の起源に迫ります。

お正月にはおせち料理、めでたい時には紅白まんじゅう、誕生日には誕生日ケーキと人は季節の節目や行事に特定のものを食べています。食べて元気になるとか食べると落ち着くなんてこともあります。いわゆる通称 "パワーフード" について考えてみましょう。